TARAMISU AUX FRAMBOISES
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace.
Ajoutez la crème et continuez de fouetter jusqu'à ce que cela monte comme une chantilly. Réserver.
Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Mélanger les jaunes au mélange précédant délicatement.
Mélanger le coulis et le kirsch dans une assiette creuse. Y tremper les biscuit rose.
Alterner dans un plat ou dans des coupes individuelles une couche de biscuits et une couche de crème. Décorer avec les framboises.
- 16 biscuit rose de Reims
- 4 jaunes d'œufs
- 60 gr de sucre
- 20 cl de crème liquide à 30% minimum
- 140 gr de mascarpone
- 30 gr de sucre glace
- 40 cl de coulis de framboises
- 4 CS de Kirsch
- 200 gr de framboises
Fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace.
Ajoutez la crème et continuez de fouetter jusqu'à ce que cela monte comme une chantilly. Réserver.
Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Mélanger les jaunes au mélange précédant délicatement.
Mélanger le coulis et le kirsch dans une assiette creuse. Y tremper les biscuit rose.
Alterner dans un plat ou dans des coupes individuelles une couche de biscuits et une couche de crème. Décorer avec les framboises.
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