Chocolats maison

Voici mes premiers chocolats maison fait avec des moules achetés au salon du chocolat :-))

Chocolat au lait + noix

Chocolat blanc fourré praliné

Gâteau Jack Daniels

Gâteau Jack Daniels

Voici le gâteau que j'ai fait pour mon frére qui est vraiment très fan de cette marque de wiskey !!
Il s'agit d'un Cake au café, au chocolat et au whisky ( recette de Sophie Dudemaine ) recouvert de pâte à sucre.

J'ai eu beaucoup de mal avec la pâte à sucre qui soit s'effritait, soit était trop molle et glissait, plus la fatigue de la journé...
Je suis pas super satisfaite, mais les yeux pétillants de mon p'tit frère quand il l'a vu valent tout l'or du monde. Et en plus il était très bon :-))

Voici la recette :

Ingrédients :
-3 oeufs
-190 g de sucre semoule
-125 g de beurre demi sel
-200 g de farine
-1/3 sachet de levure
-10 cl de lait entier
-10 g de cacao en poudre non sucré
-4 cuillerées de whisky
-1 cuillerée à café d'extrait de café liquide

* Préchauffez le four à 180 °c
* Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre en pommade et fouettez le tout. Incorporez petit à petit la farine et la levure
* Faites chauffer le lait et incorporez le cacao en fouettant puis ajoutez le whisky et l'extrait de café. Versez le tout dans la pâte, mélangez.
* Beurrer et farinez un moule, versez-y le préparation. Mettez au four pendant 55 minutes.

Gâteau léger chocolat/pistache

Gâteau léger Chocolat Pistache

Ingredients :
-3 oeufs
-130 gr de sucre
-20 cl de lait concentré écrémé non sucré Gloria
-200 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-2 c à s de cacao maigre
-1 pincée de sel
-Pistache (1 ou deux petites poignées)

-Préchauffer le four à 200°C

-Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et ajouter le lait concentré.

-Tamisser la farine, la levure, le sel et le cacao avant de l'ajouter au mélange sucre oeufs.

-Ajouter les pistaches et et verser dans un moule.

-Mettre au four et surveiller la cuisson avec la lame d'un couteau.