Bon Anniversaire Olivia !!!

Voici le gâteau pour l'anniversaire de ma grande puce !!!

C'est une génoise au chocolat fourré à la mousse au chocolat, déco en chocolat (window color) et fingers au chocolat.

Gâteau à la carotte

CARROT CAKE

Ingrédients :

-300 ml d'huile végétale
-400 g de sucre
-vanille liquide
-250 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-3g de sel
-5 gr de cannelle moulu
-330 g de carotte rapée
-120 gr de noix de pécan concassés
-4 œufs

pour le glaçage :
-60 gr de beurre mou
-115 gr de cream chéése (type st morêt ou kiri)
-240 gr de sucre glace
-vanille liquide

1- préchauffer le four à 175° C. Beurrer et fariner un moule rectangulaire

2- dans un saladier battre ensemble les œufs, l'huile, le sucre et la vanille liquide (2 cc).
ajouter la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Incorporer les carottes, puis les noix de pécan.
Mettre dans le moule.

3-mettre au four pour 40 à 50 mn, ou jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
Laisser refroidir dans le moule 10 mn, puis retourner sur une grille et laisser complètement refroidir.

4- pour faire le glaçage : dans un saladier mélanger le beurre, le cream cheese, le sucre glace et 1 cc de vanille liquide.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homegène et crémeux. Etaler sur le gâteau refroidi.